Chambolle Musigny 1er Cru AC, Aux Beaux Bruns, Ghislaine Barthod
Frankreich, 2021, 75 cl
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Die nur gerade ca. 1.5ha kleine Premier Cru-Lage Aux Beaux Bruns profitiert von einem besonders warmen Klima und produziert typischerweise den zugänglichsten Wein von Barthod. Die Trauben werden von Hand und nach rigoroser Selektion ausgesucht. Nach sanfter Pressung wird der Saft schonend vergoren. Die Trauben werden immer praktisch zu 100% entrappt. Anschliessend wird der Most zwischen 18 und 20 Monaten, in 228L Burgunder Piècen ausgebaut. Der Neuholzanteil liegt bei diesem Chambolle bei ca. 30%. Auf eine Sterilfiltration wird verzichtet.
Dieser Chambolle-Musigny 1er Cru strahlt in einem kräftigen Rubinrot. In der Nase begeistern Aromen von reifen Himbeeren und Kirschen mit Nuancen von Rosenblätter und etwas Lakritze. Am Gaumen ist der Wein vollmundig mit ausdrucksstarken Aromen von roten Früchten, samtigen Gerbstoffen und einer saftigen Säurestruktur. Ein extrem präziser Wein mit Tiefe, Reinheit und einem Hauch Salzigkeit, der sofort nach dem nächsten Schluck verlangt
Ausgezeichnet!
Zu burgundischen Spezialiäten wie Boeuf Bourgignon oder Coqu'au vin. Zu weissen Fleischgerichten, Eintöpfen, Grill
- Artikelnummer
- 56141
- Land
- Frankreich
- Region
- Bourgogne
- Jahrgang
- 2021
- Winzer
- Barthod Ghislaine
- Volumen
- 13.5%
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- 100% Pinot Noir
