Meursault 1er Cru AC, Poruzots, Domaine Henri Germain & Fils
Frankreich, 2020, 75 cl
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Die Trauben für diesen Meursault stammen von Germains 0.25 Hektaren kleinen Parzelle in der oberen Hälfte der 1er Cru-Lage Poruzots, welche mit ca. 35jährigen Reben bepflanzt ist und direkt unter den Narvaux und angrenzend an die Genevrières liegt. Nach der Handlese findet die Spontangärung bei kontrollierten Temperaturen statt. Der Ausbau auf der Hefe erfolgt für ca. 18 Monate in Burgunder-Piècen ohne Bâtonnage. Dabei kommt maximal 20-25% Neuholz zum Einsatz. Anschliessend reift der Wein weitere 3-4 Monate im Stahltank bevor er ungeschönt und unfiltriert abgefüllt wird.
Der Meursault 1er Cru Poruzots brilliert mit einem hellen Goldgelb. In der Nase gefallen intensive Aromen nach Birnen, weissen Blüten, Bienenwaben und etwas Minze. Am Gaumen ist er vollmundig, konzentriert und komplex mit viel gelber Frucht, etwas Zitronenzeste, ein Hauch Honig, einer erfrischenden Säurestruktur und einer gut spürbaren Mineralität. Ein äusserst präziser Meursault, der sich von Germains 1er Cru’s immer am reifsten präsentiert.
zu Burgunder Spezilitäten, Fisch, Meeresfrüchte, helle Fleischgerichte, Terrinen, Vorspeisen aller Art
- Artikelnummer
- 56360
- Land
- Frankreich
- Region
- Bourgogne
- Jahrgang
- 2020
- Winzer
- Domaine Henri Germain & Fils
- Volumen
- 13%
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- 100% Chardonnay
