Puligny-Montrachet 1er Cru AC, Perrières, Domaine Carillon
Frankreich, 2022, 75 cl
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Die Trauben werden von Hand gelesen und streng aussortiert. Nach der kühlen Vergärung wird der Wein für 12 Monate in gebrauchten Holzfässern mit geringem Neuholzanteil ausgebaut bevor er weitere 6 Monate im Stahltank verbringt um die Frische zu bewahren. Wenig Bâtonnage und sanfte Filtrierung sind ein weiteres Markenzeichen von Carillon.
Der Puligny-Montrachet von der Spitzenlage Perrières gefällt mit einem hellen goldgelb mit leicht grünen Reflexen. In der Nase begeistern Aromen von weissem Pfirsich, Zitronenzeste, grünem Apfel, Bienenwachs und weissen Blüten. Am Gaumen ist er konzentriert, vollmundig, mineralisch und stahlig mit einem rassigen Säuregerüst und einem langen und kreidigen Abgang. Ein äusserst klassischer Burgunder mit grossem Lagerpotential.
Zu Burgunder Spezialitäten, Fisch & Meeresfrüchte, Terrinen, Foie Gras, helle Fleischgerichte, Käse
- Artikelnummer
- 54412
- Land
- Frankreich
- Region
- Bourgogne
- Jahrgang
- 2022
- Winzer
- Domaine J. Carillon
- Volumen
- 13.5%
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- 100% Chardonnay
