Batard-Montrachet Grand Cru, Etienne Sauzet
Frankreich, 2021, 75 cl
inkl. 8.1% MwSt., zzgl.Versand
Die Reben der Domaine Sauzet liegen im obersten Teil der Grand Cru-Lage direkt unterhalb des Montrachets und sind durchschnittlich 50jährig. Die Trauben werden von Hand gelesen und auf dem Weingut nochmals sortiert. Nach einer Ganztraubenpressung wird der Wein im Holz vergoren und für 12 Monate in Burgunder-Piècen ausgebaut. Der Neuholzanteil beträgt je nach Jahrgang maximal 50%. Anschliessend erfolgt eine weitere Reifung von 6 Monaten im Stahltank.
Der Bâtard-Montrachet brilliert in einem hellen und blassen Gelb. In der Nase begeistern Aromen von reifer Birne, gelbem Pfirsich, weissen Blüten, Orangenöl und ein leichter Touch Eiche. Am Gaumen zeigt sich der Wein äusserst dicht und elegant mit viel Zug und einer rassigen Säurestruktur. Beeindruckend ist die kalkige und mineralische Art, welche in einen schier endlosen Abgang mündet. Ein vollmundiger Wein mit viel Spannung und grossartigem Lagerpotential.
zum puren Genuss, Burgundische Spezialitäten, Fisch, helle Fleischgerichte
- Artikelnummer
- 51041
- Land
- Frankreich
- Region
- Bourgogne
- Jahrgang
- 2021
- Winzer
- Etienne Sauzet
- Volumen
- 13.5%
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- 100% Chardonnay
