Château Haut-Brion, 1er Grand Cru Classé AC Pessac-Léognan
Frankreich, 2020, 75 cl
CHF 650.00
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Die Reben von Haut-Brion wurzeln auf 20-30 Meter über Meer auf einem Kiesboden, der auf einem Unterboden aus Ton, Sand und Muschelkalkstein liegt. Die Trauben werden von Hand gelesen und bei kontrollierten Temperaturen im Stahltank vergoren. Der Ausbau erfolgt klassisch für 20-24 Monate in französischen Barriques (ca. 70% Neuholzanteil). Nur die allerbesten Weine werden für den Haut-Brion verwendet. Der Rest findet Einzug in den ebenfalls sehr guten Zweitwein.
Der Château Haut-Brion zeigt sich in einer dunklen granatvioletten Farbe. In der Nase begeistern ein Aromen-Potpourri von Walderdbeeren, Johannisbeergelee, Tabak, Rose, Oolong-Tee, Pfeffer und ein Hauch Menthol. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und komplex mit viel schwarzer Frucht, einer lebendigen Frische, extrem feinkörnigem Tannin und einem schier endlosen Abgang. Ein äusserst strukturierter und nobler Bordeaux mit einem immensen Lagerpotential.