Vosne Romanée AC, La Colombière, Domaine Georges Mugneret-Gibourg
Frankreich, 2020, 75 cl
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Die Trauben für diesen Cru stammen aus der besonders steinigen Lage La Colombière, welche sich im Zentrum von Vosne-Romanée befindet und in den 1960er-Jahren neu bepflanzt wurde. Im Jahre 2018 wurde die Lage erstmals wieder separat vinifiziert, da Pachtverträge ausliefen und die Domaine somit wieder sämtliche Trauben selbst bewirtschaftete. Die Trauben werden von Hand gelesen und auf dem Weingut ein weiteres Mal sortiert. Die Trauben werden komplett abgebeert und nach einer 4-5-tägigen Kaltmazeration mit den Naturhefen vergoren. Der Ausbau erfolgt für 18 Monate in Burgunder-Piècen. Vor dem Abfüllen wird weder geschönt noch gefiltert.
Dieser Vosne-Romanée zeigt sich in einem kräftigen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase dominieren Aromen von frischen Himbeeren, Preiselbeeren und Orangenschale gepaart mit würzigen Noten nach Schwarztee und süssen Gewürzen. Am Gaumen ist der Wein geschmeidig und fruchtbetont mit seidenen Gerbstoffen und einer vibrierenden Säure. Ein konzentrierter und doch eleganter Vosne-Romanée mit viel Zug und einer wunderschönen Präzision.
Zu burgunder Spezialitäten, zu hellen Fleischgerichten, Kalb, Wildgeflügel, Käse
- Artikelnummer
- 46620
- Land
- Frankreich
- Region
- Bourgogne
- Jahrgang
- 2020
- Winzer
- Domaine Georges Mugneret-Gibourg
- Volumen
- 13.5%
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- 100% Pinot Noir
