Für den Pinot Noir klassisch von Fromm, werden die Trauben entrappt und im Stahltank vergoren. Der Ausbau erfolgt je nach Jahrgang Teilweise im Stahltank und in gebrauchtem Holz. Die Weine werden unfiltriert abgefüllt und geniessen eine weitere Flaschenlagerung.
Ein klassischer Pinot Noir der fruchtbetonten Art. In der Nase wie auch am Gaumen begeistern die typischen Pinot-Aromen von Himbeere, Erdbeere, Pflaume und Kirsche. Die gut eingebunden Säure lässt ihn frisch erscheinen. Sanfte Tannine und eine leichte Fruchtsüsse runden das Gesamtkunstwerk ab. Ohne Zweifel einer der grössten "einfachen" Pinot Noirs der Schweiz und ein wunderbarer Speise-Begleiter.
Bündner Spezialitäten, Kalbs- und Schweinsbraten, Geflügel, Bündner- und Käseplättli