Im Rebberg handgelesen und handverlesen gelangen die Trauben zügig in den Gärkeller. Für den fruchtigen Pinot Noir werden die Trauben zu 100% entrappt, aber nur leicht gequetscht. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert im Stahltank, dabei wird die Maische von Zeit zu Zeit schonend gemischt. Die kurze Ausbauzeit garantiert den fruchtigen Auftritt, verleiht dem Wein aber eine gewisse Eleganz.
Der Maienfelder Pinot Noir gefällt mit seinem satten Kirschrot. Einladende Aromen nach roten und blauen Beeren und eine süsse Frucht verwöhnt die Nase. Im Gaumen zeigt sich eine samtige Eleganz und eine angenehme Fruchtsüsse. Ein Pinot Noir mit viel Schmelz, Kraft und Eleganz für jede Gelegenheit
Bündner- und Käseplättli, Bündner Spezialitäten, Fleischgerichte