Binigrau Bi-Negre "B" VdT, Finca Binigrau
Spanien, 2018, 75 cl
CHF 37.00
inkl. 8.1% MwSt., zzgl.Versand
Der "B" von Binigrau wird nur in den besten Jahren produziert. Bei diesem Wein setzt Matías Batle hauptsächlich auf die einheimischen Rebsorten Manto Negro und Callet, welche zusammen 80% der Cuvée ausmachen. Natürlich werden die biodynamisch bewirtschafteten Trauben allesamt von Hand gelesen. Der Wein wird für 16 Monate in französischen Barriques ausgebaut bevor er direkt auf dem Weingut abgefüllt und weitere Monate in der Flasche lagert.
Der intensiv dunkle, rubinrote "B" Seleccion besticht mit seiner stoffigen und druckvollen Art. Kräftige Aromen von dunklen Beeren, reifen Zwetschgen und Kirschen, etwas Tabak und Lakritze und viel Würze begeistern in der Nase. Am Gaumen wiederum sehr stoffig mit einer animierenden Säure und kräftigem gut eingebundenem Gerbstoff. Ein wunderbar saftiger Wein mit viel Gaumenfluss und grossem Lagerpotential. Der "B" Seleccion zeigt eindrücklich auf, dass aus den relativ unbekannten Rebsorten Mallorcas, grosse Weine gekeltert werden können. Den "B" von Binigrau darf man getrost für ein paar Jahre im Keller vergessen um dann ein Erlebnis der besonderen Art zu geniessen.
kräftige Fleischgerichte, Gala-Diner, Lamm, Wild, Mediterrane Küche
- Artikelnummer
- 53258
- Land
- Spanien
- Region
- Mallorca
- Jahrgang
- 2018
- Winzer
- Finca Binigrau
- Volumen
- 14%
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- Mantonegro
- Callet
- Merlot
