VERAN Finca Biniagual, DO Binissalem
Spanien, 2021, 75 cl
CHF 29.90
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Die Trauben werden nach der Ernte in Kisten mit 10 bis 12 kg Fassungsvermögen gefüllt und per Hand aussortiert. Die Gärung findet bei ständig kontrollierter Temperatur mit speziellen Techniken statt, welche die von Oxidation gefärdete Manto Negro Traube weitgehend schützt. Der Wein wird anschliessend während 13 Monaten in französischen (90%) und amerikanischen (10%) Barriques ausgebaut. Verwendet wird 65% neues und 35% zweijähriges Holz.
Der Verán begeistert mit seiner intensiven Nase mit würzigen Aromen von Nelke, Vanille, frischen Pflanzen, Eukalyptus, Kokos und Johannisbeeren. Am Gaumen wirkt er ausgeglichen mit präsenten und gut eingebundenen Tanninen. Ein Spitzenwein von der Insel, welcher in der Schweiz immer mehr Anhänger findet.
kräftige Fleischgerichte, Rindsfilet, Wild, Iberico-Schwein, Grilladen
- Artikelnummer
- 53191
- Land
- Spanien
- Region
- Mallorca
- Jahrgang
- 2021
- Winzer
- Finca Biniagual
- Volumen
- 14%
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- 50% Mantonegro
- 30% Cabernet Sauvignon
- 20% Syrah
