Arenario, DOC Maremma, Poggio Cagnano
Italien, 2017, 75 cl
CHF 41.80
inkl. 8.1% MwSt., zzgl.Versand
Die Trauben für den Arenario wachsen auf 400 Meter über Meer an einer steilen Südlage. Nach der sorgfältigen Handlese erfolgt eine kühle Vergärung mit den Naturhefen im Edelstahltank. Dabei bleibt der Wein für 35 Tage auf den Schalen. Die Malolaktische Gärung erfolgt im Barrique bevor der Wein weitere 15 Monate in französischen 300-Liter-Eichenfässern ausgebaut wird. Dabei wird ca. 40% Neuholz verwendet. Anschliessend reift der Wein weitere 12 Monate in der Flasche, bevor er in den Verkauf gelangt.
Der Arenario begeistert mit seiner kräftig rubinroten Farbe mit dunklen Reflexen. In der Nase intensive und komplexe Aromen von schwarzen Beeren, süssen Gewürzen, Lakritze, Thymian und mineralische Akzente. Im Gaumen folgt ein süsses Fruchtpotpourri, welches von würzigen Anklängen, Aromen von Kaffee und etwas Holz, mineralischen Noten, einer rassigen Säurestruktur und prägnanten Gerbstoffen begleitet wird. Ein äusserst lebendiger und vielschichtiger Rotwein mit einem schier endlosen Abgang und einer perfekten Balance zwischen kraftvollem Maremma-Charme und erfrischender Eleganz. Leider wurden nur gerade 1500 Flaschen gekeltert, daher gilt: „es hett solang s’hett
Wunderbar zu Toscanischen Spezialitäten wie Bistecca alla Fiorentina oder Porchetta. Zu Rindfilet, Wild oder sonstigen kräftigen Fleischgerichten, Pasta und gereiften Hartkäsesorten
- Artikelnummer
- 55447
- Land
- Italien
- Region
- Maremma-Toscana
- Jahrgang
- 2017
- Winzer
- Poggio Cagnano
- Volumen
- 14%
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- 100% Cabernet Sauvignon
