Domaine Dujac
Louis Seysses war ein grosser Weinliebhaber, Gastronom und Bisquit-Produzent. Sein einziger Sohn Jacques teilte die Leidenschaft, wollte jedoch nicht nur guten Wein trinken, sondern ihn auch produzieren. So begann er eine Lehre beim berühmten burgundischen Weinmacher Gérard Potel von der Domaine de la Pousse d'Or. Schon bald jedoch wollte er seine eigenen Philosophien umsetzen. So kaufte Jacques im Jahre 1967 die Domaine Graillet in Morey-Sant-Denis und nannte sie neu Domaine Dujac (du Jac(ques)). Dies war der Beginn eines unaufhörlichen Höhenflugs. Die heute ca. 15 Hektar grosse Domaine etablierte sich schnell unter den grössten Adressen Burgunds und überzeugte mit ihrem einzigartigen Stil.
Geleitet wird das Weingut am Dorfrand von Morey-St-Denis mittlerweile von Jacques` Söhnen Alec und Jeremy sowie von dessen Ehefrau Diana Snowden Seysses, welche parallel auch noch für das Familienweingut Snowden Vineyards im Napa Valley verantwortlich ist. Die Weine der Domaine Dujac werden nach biologischen Richtlinien produziert. Sie finden sich auf allen grossen Weinkarten der Welt und sind dementsprechend sehr rar und gesucht.
Im Jahre 2000 gründete die Familie Dujac zusätzlich ein Négoce-Unternehmen namens Dujac fils et Père. Sie gingen mit namhaften Burgunder Traubenproduzenten eine Partnerschaft ein um ihr Portfolio mit Wein aus zugekauften Trauben zu erweitern. Die gekauften Trauben stammen fast alle von alten Reben, wobei die Familie Seysses den Reifezyklus eng begleitet und sowohl die Anbaumethoden, die Erträge und das Erntedatum kontrolliert. Jeder Wein wird mit der gleichen Sorgfalt und Aufmerksamkeit hergestellt, wie die Weine der Domainen-Abfüllungen und somit stehen die Dujac Fils et Père-Weine den Domaine-Weinen in nichts nach, sind jedoch etwas günstiger im Preis. So schreibt der bekannte Burgund-Kritiker Neal Martin: „It is at the entry-level end, including the négoçiant range under Dujac Fils & Père where the best bargains can potentially be found“.
