Puligny Montrachet 1er Cru Le Cailleret AC, Domaine de Montille
Frankreich, 2021, 75 cl
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Die 1er Cru Lage „le Cailleret befindet sich direkt nördlich der Grand Cru Lage „Le Montrachet auf gleicher Höhe, unterhalb des „Chevalier-Montrachet und gilt als „Grand 1er Cru. Der Name „le Cailleret bezieht sich auf den steinigen und kiesigen Boden. Die 0.85 Hektaren grosse Parzelle von de Montille grenzt praktisch an den Montrachet. Nach der Handlese werden die Trauben sorgfältig gepresst und für ca. 12 Monate in Burgunder-Piècen mit ca. 30% Neuholzanteil vergoren und ausgebaut. Anschliessend reift der Wein weitere 6 Monate im Edelstahltank.
Dieser Puligny-Montrachet zeigt sich in einem hellen Zitronengelb. In der Nase begeistern Aromen nach gelben Früchten, grünem Apfel, etwas Mango, Limette, weisse Blüten und ein Hauch Haselnuss. Am Gaumen ist der Wein kristallin und komplex mit viel zitrischen Noten, einem straffen Kern, einer vibrierenden Säurestruktur und einer tiefgründigen MIneralität. Ein 1er Cru der Sonderklasse mit schier endlosem Abgang und einem immensen Reifepotential.
zu Fisch, Meeresfrüchte, helle Fleischgerichte, Burgunder Spezialitäten
- Artikelnummer
- 34191
- Land
- Frankreich
- Region
- Bourgogne
- Jahrgang
- 2021
- Winzer
- Domaine de Montille
- Volumen
- 12.5%
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- 100% Chardonnay
