Corton Charlemagne Grand Cru AC, Pierre Yves Colin-Morey
Frankreich, 2018, 75 cl
CHF 380.00
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Die Trauben für den diesen Corton-Charlemagne stammen aus zwei Parzellen, wobei eine auf der Aloxe Corton- und eine auf der Pernand-Vergelesses-Seite liegt. Die Trauben werden von Hand gelesen und streng verlesen. Nach der Ganztrauben-Pressung wird der Saft langsam mit den Naturhefen vergoren. Anschliessend wird der Most rund 18 Monaten in 350L Burgunder Piècen ausgebaut. Dabei wird auf die Battonage verzichtet. Der Wein wird ungeschönt und ungefiltert abgefüllt.
Der Corton-Charlemagne zeigt sich in einem hellen Goldgelb. In der Nase begeistern vielschichtige Aromen nach grünem Apfel, Zitrusöl, Muskatnuss, Bienenwachs, geröstete Haselnuss und subtile Gewürznoten. Am Gaumen ist der Wein vollmundig, konzentriert und doch elegant mit Aromen von Limette und nassem Stein, einer vibrierenden Säure, einer durchdringenden Mineralität und einem schier endlosen Abgang. Zu Recht einer der gesuchtesten Weine von Pierre-Yves Colin mit enormem Reifepotential.
Zu festlichen Anlässen, edlen Fischgerichten, helles Fleisch oder zum puren Genuss
- Artikelnummer
- 52468
- Land
- Frankreich
- Region
- Bourgogne
- Jahrgang
- 2018
- Winzer
- Pierre Yves Colin-Morey
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- 100% Chardonnay
