Meursault 1er Cru AC, Les Perrières, Pierre-Yves Colin-Morey
Frankreich, 2018, 75 cl
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Die extrem steinige Kalkstein-1er Cru Lage Les Perrières grenzt direkt an Puligny-Montrachet und gilt als eine der grössten Weissweinlagen Burgunds. Aus den dort wach-senden Trauben werden enorm tiefgründige, komplexe und äusserst mineralische Weissweine gekeltert. Die Trauben werden von Hand gelesen und unheimlich streng aussortiert. Nach sanfter Pressung wird der Saft teils mit den Stielen vergoren. Die Trauben werden von Hand gelesen und nach der Spontangärung für 12-14 Monate in 350l-Eichenfässern ohne Battonage ausgebaut. Der Wein wird ohne Schönung und Filtration abgefüllt.
Der 1er Cru Perrières zeigt sich in einem hellen Goldgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase begeistern Aromen von Zitronenöl, grünem Apfel, Feuerstein und würzige Noten nach Jod und Kreide. Am Gaumen ist der Wein vom Terroir geprägt mit einer ausgeprägt kreidigen Mineralität, einer straffen und knackigen Säurestruktur, einer leichten Salzigkeit und einer beeindruckenden Komplexität. Jedes Jahr aufs Neue einer der grössten Weine von Pierre-Yves Colin
Zum puren Genuss, zu festlichen Gerichten, edlen Fischen, Kalb, Geflügel
- Artikelnummer
- 52528
- Land
- Frankreich
- Region
- Bourgogne
- Jahrgang
- 2018
- Winzer
- Pierre Yves Colin-Morey
- Volumen
- 13%
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- 100% Chardonnay
