Nuits St. Georges 1er Les Vaucrains AC, Jérôme Chezeaux
Frankreich, 2020, 75 cl
CHF 83.00
inkl. 8.1% MwSt., zzgl.Versand
Der Name Vaucrains stammt wahrscheinlich von «ist nichts wert», da die Parzelle sehr steinig und kalkig ist und daher ausser Reben kaum was wachsen kann. Für die ca. 30-jährigen Reben von Chezeaux ist dies jedoch ein ideales Terroir um langlebige und mineralische Weine hervorzubringen. Die Lage liegt südlich von Nuits-St-Georges oben am Hang mit einer relativ grossen Hangneigung (ca. 15%). Nach der Handlese werden die Trauben abermals auf dem Weingut sortiert. Nach einer Kaltmazeration erfolgen die spontane Vergärung und ein Ausbau von rund 18 Monaten in Burgunder-Piècen (ca. 30% Neuholzanteil). Die Weine werden unfiltriert abgefüllt.
Der Nuits-St.-Georges 1er Cru les Vaucrains zeigt sich in einem dunklen Rubinrot mit Purpur-Reflexen. In der Nase gefallen kräftige Aromen nach Kirschen, Himbeeren und Johannisbeeren und Noten von Leder, Unterholz und etwas Teer. Am Gaumen ist der Wein kraftvoll und gut strukturiert mit roten Fruchtaromen, etwas Rauch und weisser Pfeffer. Markante Gerbstoffe, eine animierende Säure und eine spürbare Mineralität munden in einen komplexen und langanhaltenden Abgang. Ein 1er Cru, der in der Jugend noch etwas sperrig wirkt und einige Jahre Lagerung benötigen wird, um sein grosses Potential zu offenbaren.
zu Kalb, Geflügel, Burgunderspezialitäten, Eintöpfe, Käse
- Artikelnummer
- 61640
- Land
- Frankreich
- Region
- Bourgogne
- Jahrgang
- 2020
- Winzer
- Domaine Jérôme Chezeaux
- Volumen
- 13%
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- 100% Pinot Noir
