Nounat VdT, Finca Binigrau
Spanien, 2023, 75 cl
CHF 27.00
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Der Nounat ist katalanisch und bedeutet „die Geburt. Dieser wird von Hand gelesen und in temperaturgesteuerten Edelstahltanks der alkoholischen Gärung unterzogen. Mit den Feinhefen des Chardonnays, der im Barrique ausgebaut wurde und beiden Teilen Prensal Blanco und Chardonnay werden diese anschliessend im Stahltank für ca. sechs Monate ausgebaut bevor die definitive Assemblage in Flaschen abgefüllt wird.
Der Nounat von Finca Binigrau besticht mit seiner mittleren strohgelben Robe mit goldenen Reflexen und Aromen von weissen Blüten und Steinfrüchten, sowie Ananasnoten und einer leichten Marzipannote. Im Gaumen mundet er mit viel frischer Fruchtkonzentration und samtiger Struktur und einer schmelzigen Säure. Geprägt von einem ganz leichten Gerbstoff und einer mineralisch-jodigen Note. Ein traumhafter Wein von der berühmten Ferieninsel der leider immer viel zu schnell ausverkauft ist.
Fisch & Meeresfrüchte, Tapas, leichte Kalbfleischgerichte, Geflügel, Vorspeisen aller Art.
- Artikelnummer
- 53283
- Land
- Spanien
- Region
- Mallorca
- Jahrgang
- 2023
- Winzer
- Finca Binigrau
- Volumen
- 14%
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- Prensal Blanco
- Chardonnay
