Barolo riserva cru Bricco Boschis vigna San Giuseppe, DOC, Tenuta Cavallotto
Italien, 2018, 75 cl
CHF 176.00
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Die Trauben für diesen Riserva stammen zu aus der nach Süden ausgerichteten Grand-Cru Parzelle San Giuseppe, welche im Zentrum des Weinbergs Bricco Boschis auf 335 Meter über Meer liegt. Die Reben wurden 1961 gepflanzt. Nach der Handlese werden die Trauben spontan vergoren. Der Ausbau erfolgt traditionell für 4-5 Jahre in grossen slawonischen Eichenfässern bevor der Weine 12 weitere Monate in der Flasche reift.
Der San Giuseppe Riserva zeigt sich in einem tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase dominieren kühle Aromen nach Sauerkirsche, Blutorange, Rosenblätter, Ceylon-Tee, Eukalyptus und mineralische Noten nach Graphit. Am Gaumen ist der Wein konzentriert und doch seidig mit Aromen von Kirschenkompott, Pflaume, Pfeifentabak, Zedernholz und etwas Orangenzeste. Feinkörnige Gerbstoffe und eine rassige Säurestruktur münden in ein mineralisches und schier endloses Finale. Ein grosser Barolo von umwerfender Schönheit!
Wunderbar zu piemontesischen Spezialitäten, Wildgerichte, kräftige Fleischgerichte, Schmorgerichte, Ente, Kaninchen und Geflügel
- Artikelnummer
- 51288
- Land
- Italien
- Region
- Piemont
- Jahrgang
- 2018
- Winzer
- Tenuta Vitivinicola Cavallotto
- Volumen
- 14.5%
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- 100% Nebbiolo
