Tenuta Vitivinicola Cavallotto
Die historische Lage Bricco Boschis war lange Zeit unter dem Namen Monte della Guardia bekannt und befand sich im Eigentum der Gräfin Juliette Colbert. Sie vererbte die Rebfläche an den damaligen Aufseher des Weinbergs, Giuseppe Boschis, welcher heute Namensgeber für die berühmten Weinberge in Castiglione Falletto ist. Im Jahre 1928 erwarb Giacomo Cavallotto das gesamte Anwesen. Gut 20 Jahre später übernahmen die beiden Grosskinder Olivio und Gildo, bauten den Weinkeller aus und füllten im Jahre 1948 erstmals Weine unter eigenem Label ab. Im Jahre 1967 wurde erstmals der Name des Weinbaugebiets «Bricco Boschis» auf den Etiketten integriert und 1970 auch mit der Weinparzelle (z.B. Vigna San Giuseppe») versehen.
Im Jahre 1989 konnte die Familie 60% der angrenzenden Spitzenlage Vignolo erwerben, von welcher sie einen Barolo Riserva produzieren.
Mit Alfio, Giuseppe und Laura Cavallotto, den Kindern von Olivio, übernahm Ende der 1980er Jahren die vierte Generation die Domaine. Insgesamt besitzt die Familie heute 25 Hektaren zusammenhängendes Rebland, welches die beiden Weinberge Bricco Boschis und Vignolo umfassen. Die Reben werden nach integriertem Konzept gepflegt, welches grösstenteils aus organischen Anbaumethoden besteht. Mehr als die Hälfte der Fläche ist mit Nebbiolo bestockt. Der Rest besteht aus 3 Hektaren Dolcetto, 2 Hektaren Barbera und ein Mix aus Freisa, Pinot Noir, Chardonnay und Grignolino.
Der berühmte amerikanische Weinkritiker Antonio Galloni schreibt: "Cavallotto may very well be the greatest Barolo producer few people have ever heard of, something that continues to mystify me. Truth is, it isn’t just the Barolos here that are impressive, the entry-level wines are every bit as delicious and well-priced…Readers who appreciate a firm, classic style of Barolo will want to spend some time getting to know Cavallotto."
