Nach der Handlese werden die Trauben gepresst und nach einer Kaltmazeration bei kühlen Temperaturen im Edelstahltank vergoren. Der Ausbau erfolgt zu 100% im Edelstahltank auf der Hefe.
Dieser Sauvignon Blanc zeigt sich in einer strohgelben Farbe mit grünen Reflexen. In der Nase dominieren erfrischende Aromen von Zitrusfrüchten, Stachelbeere, Holunderblüten und exotische Nuancen von Melone und Grapefruit. Am Gaumen ist er trocken und sehr fruchtbetont mit einer animierenden Säure und einem mineralischen Nachhall. Ein erfrischender und knackiger Sauvignon Blanc mit langanhaltendem Abgang.
Wunderbar zum Apéritif, zu aromatischen Vorspeisen, Hummer, Krustentiere, Lachs, Risotto und Suppen