Riesling Fass 18, Kupp Grosses Gewächs, Weingut Peter Lauer
Deutschland, 2021, 75 cl
CHF 42.00
inkl. 8.1% MwSt., zzgl.Versand
Die Trauben für dieses grosse Gewächs stammen von knapp 60-jährigen Reben, welche auf einem feinen Schieferboden an einer Südlage mit 70% Hangneigung wachsen. Im Weinberg wird besonderen Wert auf integrierte und umweltschonende Bewirtschaftung sowie auf späte und sehr selektive Lese gelegt. Nach der obligatorischen Ganztraubenpressung mit teilweiser Maischung wird der Most nach einer Vorklärung im grossen Holzfass traditionell spontan vergoren und für ca. 4 Monate auf der Hefe ausgebaut. Der Wein hat ca. 4.7 Gramm Restzucker und 6.1 Gramm Säure pro Liter und ein moderaten Alkoholgehalt von 12.5Vol%.
Der charaktervolle Fass 18 zeigt sich mit einem hellen Goldgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase begeistern viel exotische Frucht, Zitrus, eine angenehme Würze und etwas nasser Stein. Am Gaumen gefallen die wunderbare Fruchtaromatik nach exotischen Früchten, Mirabelle, etwas Rhabarber gepaart von einer eleganten Mineralität, viel Schmelz und einer milden Säure. Die Lage bringt finessenreiche Rieslinge hervor, wobei der blau-graue Schieferboden eine elegante Mineralik verleiht. Ein tiefgründiger Wein, der in jungen Jahren Trinkspass bereitet, sich aber auch locker 10-15 Jahre bei Seite legen lässt.
Pur oder als Begleiter zu Fischgerichten, hellem Fleisch, würzigen Vorspeisen, asiatischen Gerichten, Terrinen oder zu Käse
- Artikelnummer
- 25581
- Land
- Deutschland
- Region
- Mosel-Saar-Ruwer
- Jahrgang
- 2021
- Winzer
- Peter Lauer
- Volumen
- 12.5%
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- 100% Riesling
