Dieser Grappa wird aus der Rebsorte Barbera hergestellt. Anschliessend wird er zuerst in grossen 30hl-Allier-Holzfässern ausgebaut bevor er noch für einige Jahre im Portweinfass reift. Insgesamt verbringt der Grappa 10 Jahre im Holz bevor er in den Verkauf gelangt
Dieser Grappa besticht durch intensive und feine Aromen nach Vanille, Birne, Aprikose und etwas Karamell. Am Gaumen sehr rund und weich mit gut eingebundenem Alkohol und einem ellenlangen Finish