Cifras Tinto DOCa, Magnum, Rioja, Creaciones Exeo
Spanien, 2021, 150 cl
CHF 54.00
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Die Trauben für den Cifras stammen aus dem sehr steilen Weinberg 'La Hueta' in den Ausläufern der Sierra Cantabria. Die Rebstöcke sind ca. 25 Jahre alt und es wird ein minimaler Ertrag von 5000kg pro Hektar gelesen. Nach der Handlese werden die Garnachatraube in eierförmigen Zementbehältern vergoren und ausgebaut. Mit diesem Verfahren möchte Carlos die pure Frucht und Mineralität im Wein erhalten. Nur etwa 10% des Weines wird im Holz ausgebaut.
Carlos zeigt mit dem Cifras auf, dass auch reinsortige Garnachas im Rioja eine Zukunft haben. Bisher wurde diese Traubensorte immer als Verschnittpartner mit Tempranillo gezeigt. Der Cifras ist ein Wein mit betörender Fruchtaromatik und einer wunderschönen Würze. Am Gaumen ungemein saftig mit seidenen Tanninen, kräftiger Mineralität und einer grossen Frische.
Grilladen, Schmorgerichte, Fleisch an Senfsauce, Wildgerichte
- Artikelnummer
- 15241
- Land
- Spanien
- Region
- Rioja
- Jahrgang
- 2021
- Winzer
- Bodegas Tierra
- Volumen
- 13.5%
- Abfüllung
- 150cl
- Traubensorten
- 100% Garnacha
