Cabernet Sauvignon The Ranch, Napa Valley, Snowden Vineyards
Nordamerika, 2021, 75 cl
CHF 78.00
inkl. 8.1% MwSt., zzgl.Versand
Die Trauben für den «Ranch» stammen von Reben, welche auf vulkanischen Böden in den beiden Lagen «the Pool Block» auf 600-650 Fuss und «The los Orchard» auf 800-830 Fuss über Meer wurzeln. Nach der Handlese werden die Trauben mit den natürlichen Hefen spontan vergoren. Der Ausbau erfolgt für 7 Monate in französischen Eichenfässern. Dabei wird ca. 50% Neuholz verwendet. Zu guter Letzt erfolgt die Assemblage vom dominierenden Cabernet Sauvignon (mind. 75%) mit wenig Merlot und Petit Verdot.
Der Cabernet Sauvignon the Ranch zeigt sich in einem dunklen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase dominieren Aromen nach dunklen Beeren, roten Kirschen, etwas Zimt, Zedernholz und eine süsse Würze. Am Gaumen ist der Wein weich und geschmeidig, mit viel dunkler Beerenfrucht, einer lebendigen Säure, feinkörnigen Tanninen und einem langanhaltenden und eleganten Abgang. Ein äusserst charmanter Cabernet Sauvignon, der bereits jung getrunken grossen Spass bereitet aber auch über ein gutes Lagerpotential verfügt.
Zu Fleisch vom Grill, Burger, Spareribs, Rindsfilet
- Artikelnummer
- 34661
- Land
- Nordamerika
- Region
- California
- Jahrgang
- 2021
- Winzer
- Snowden Vineyards
- Volumen
- 14.5%
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- Cabernet Sauvignon
- Merlot
- Petit Verdot
