Cabernet Franc Melchior Kemper Vineyard, Napa Valley, Snowden Vineyards
Nordamerika, 2019, 75 cl
CHF 83.00
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Die Cabernet Franc-Trauben stammen von genau 962 Rebstöcken, welche auf 800 Fuss Höhe in der Lage Melchior Kemper wurzeln und im Jahre 1994 angepflanzt wurden. Die Lage wurde nach Melchior Kemper benannt, welcher die Ranch von 1881 bis 1885 bewirtschaftete. Nach der Handlese werden die Trauben mit den natürlichen Hefen spontan vergoren. Der Ausbau erfolgt für 19 Monate in französischen Eichenfässern. Dabei wird ca. 30% Neuholz verwendet. Der Wein wird unfiltriert abgefüllt.
Der Cabernet Franc zeigt sich in einem dunklen Rubinrot. In der Nase begeistern blumige Aromen nach Veilchen und Rosenblüten gepaart mit fruchtigen Akzenten von schwarzen Kirschen und würzigen Anklängen nach Sternanis, getrocknetem Tabak und etwas Salbei. Am Gaumen ist der Wein komplex und elegant mit einer Mischung aus kräutrigen und fruchtigen Aromen, etwas Blutorange, seidigen Gerbstoffen und einer subtilen Säure. Ein köstlicher und fast schon luftiger Cabernet Franc mit langanhaltendem Abgang.
Zu Kalbfleisch, Schweinskotelette vom Grill, Bohneneintopf, Käse
- Artikelnummer
- 34679
- Land
- Nordamerika
- Region
- California
- Jahrgang
- 2019
- Winzer
- Snowden Vineyards
- Volumen
- 14.5%
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- 100% Cabernet Franc
