Ànima de Cal Pagès, Priorat DOCa, L'Antic Magatzem Celler
Spanien, 2021, 75 cl
CHF 69.00
inkl. 8.1% MwSt., zzgl.Versand
Die Trauben für diesen Spitzenwein stammen von über 100-jährigen Reben, welche in der steilen nach süd-westen ausgerichteten Lage «Les Sentius» auf typischen Llicorella-Böden mit sandigen Anteilen wurzeln. Nach der Handlese werden die Trauben bei kühlen Temperaturen spontan vergoren und anschliessend für 12 Monate in neuen französischen Barriques ausgebaut. Anschliessend erfolgt die unfiltrierte Abfüllung und eine längere Flaschenreifung. Die Jahresproduktion beträgt derzeit nur 360 Flaschen.
Der exklusivste Wein des Weinguts zeigt sich in einem tiefen Kirschrot. In der Nase begeistert ein Aromen-Potpourri nach schwarzen Kirschen, reifen Zwetschgen, Erdbeeren, etwas Waldfruchtmarmelade, Pfeifentabak und süsse Gewürznoten. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und fleischig, mit Aromen nach Walderdbeeren, dunklen Kirschen, Tabak, etwas Schokolade und Süssholz. Eine perfekte Harmonie von Frucht, Würze, Säure, samtigen Gerbstoffen und spürbarer Mineralität münden in einem schier endlosen Abgang. Ein äusserst saftiger Carinyena der bereits heute grossen Trinkspass bereitet aber auch noch über ein beachtliches Reifepotential verfügt.
zu festlichen Gerichten, Wild, Rindfleisch, Braten, Grill, Eintöpfe, Käse
- Artikelnummer
- 6621
- Land
- Spanien
- Region
- Priorat
- Jahrgang
- 2021
- Winzer
- L'Antic Magatzem Celler
- Volumen
- 14%
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- 100% Carignan
