Domaine des Trois Etoiles

Genf ist eines der aufstrebendsten Weinbaugebiete der Schweiz. Die Domaine des Trois Étoiles verfügt über 10 Hektaren Reben an den Hängen des Mandement, einer Erhebung, welche Genf überragt und perfekte Bedingungen für den Weinbau bietet. Seit 2018 sind Michel Tuor und Didier Fischer gemeinsam mit dem jungen Önologen Dorian Pajic für die Geschicke der Domaine verantwortlich. Dorian Pajic hat seine Ausbildung in Changins gemacht, bevor er in Frankreich, Spanien und Argentinien wertvolle Auslanderfahrungen sammelte und als knapp 30-jähriger bei der Domaine Trois Étoiles eingestiegen ist. Das Trio hat das das Weingut auf biologischen Anbau umgestellt und so ist die Domaine seit 2021 Bio Suisse zertifiziert.