7103 Petit Celler
Das Weingut 7103 Petit Celler wurde 2013 durch die beiden jungen Agraringenieure Pep Cànaves und Sebastià Ordines in Santa Maria del Camí, im Zentrum Mallorcas gegründet. «7103» steht für die mallorquinische Masseinheit «Cuarterada», welche nur auf den Baleareninseln existiert. Damit diese nicht in Vergessenheit gerät, haben sich die beiden für diesen traditionsreichen Namen entschieden.
Dank der langen Winzertradition in der Familie Ordines, durften die beiden bis zu 60-jährige Rebstöcke der Familie übernehmen. Pep hat zusätzlich zum Agrarstudium auch das Önologiestudium in Tarragona abgeschlossen. So kümmert er sich um die Vinifikation, während Sebastià für die Reben zuständig ist. Ihr Ziel ist es aus heimischen Rebsorten wie Premsal, Giró Ros oder Mantonegre, authentische, regionale Weine zu keltern, welche mit Charme, Charakter und Tiefgründigkeit brillieren.
