Santa Rita Hills Chardonnay, Racines
Nordamerika, 2021, 75 cl
CHF 60.00
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Die Chardonnay-Trauben stammen von verschiedenen Parzellen in den Santa Rita Hills, die meisten jedoch aus dem «La Mesa Vineyard», ganz im Westen der Appellation und dem sehr steilen «Wenzlau Vineyard», direkt über dem Santa Ynez-Fluss. Die Reben werden allesamt nach biologischen Richtlinien gepflegt. Nach der Handlese erfolgt die spontane Vergärung und ein Ausbau von ca. 11 Monaten in französischen 228-Liter und 500-Liter-Eichenholzfässern mit ca. 15% Neuholzanteil. Anschliessend reift der Wein weitere 5 Monate im Stahltank bevor er abgefüllt wird.
Der Santa Rita Hills Chardonnay zeigt sich in einem brillanten Goldgelb. Verführerische Aromen nach reifer Aprikose, Pfirsich, Zitronenkonfit, weissen Blüten, Minze und Pfeffer begeistern in der Nase. Am Gaumen ist der Wein extrem vielschichtig, mit gelben Fruchtaromen, etwas Mandarine, mineralischen Akzenten, einer saftigen Säurestruktur und einer kreidigen Textur. Ein Chardonnay mit viel Energie, der sich bereits in der Jugend wunderbar offen zeigt.
Zu Meeresfischen, Geflügel, Kalbfleisch, vegetarische Gerichte, Käse
- Artikelnummer
- 34501
- Land
- Nordamerika
- Region
- California
- Jahrgang
- 2021
- Winzer
- Racines
- Volumen
- 13%
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- 100% Chardonnay
