Malanser Pinot Noir Schöpfi, Weingut Fromm
Schweiz, 2022, 75 cl
CHF 83.00
inkl. 8.1% MwSt., zzgl.Versand
Die Trauben für diesen Pinot Noir stammen von 15-20jährigen Rebstöcken aus der 0.65ha kleinen Einzellage Schöpfi, welche von Mauern umfasst ist und mit Burgunderklonen bestockt ist. Die Reben wurzeln dort auf mittelschweren Böden mit hohem Kalk- und Sandanteil und wenig Humus. Nach der Handlese werden die Trauben spontan vergoren. Dabei wird nur zu ca. 50% entrappt. Der Wein wird anschliessend für ca. 13 Monate in französischen Barriques ausgebaut. Der Wein wird unfiltriert abgefüllt.
Der Pinot Noir Schöpfi zeigt sich in einem brillanten Kirschrot. In der Nase begeistern Aromen nach roten Waldbeeren, Cassis, und schwarze Kirschen gepaart mit würzigen Akzenten nach Harz, Tabak und etwas Rauch. Im Gaumen ist der Wein rotbeerig und saftig mit viel Würze, feinkörnigem Tannin und einer kühl wirkenden Säure. Ein eleganter, fast schon graziöser Pinot Noir mit lang anhaltendem Abgang.
zu Bündner Spezialitäten, Wildgeflügel, Sonntagsbraten, Kalbsgeschnetzeltes, Kaninchen, Käse
- Artikelnummer
- 66012
- Land
- Schweiz
- Region
- Graubünden
- Jahrgang
- 2022
- Winzer
- Weingut Fromm
- Volumen
- 13.5%
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- 100% Pinot Noir
