Vallformosa
Die Weinkooperative Vallformosa wurde bereits im Jahre 1865 gegründet. 1887 vernichtete die Reblaus sämtliche Rebberge in der Region. Vallformosa begann dann sogleich mit der Wiederanpflanzung der Rebberge und erhielt für ihren Pioniergeist eine Anerkennung von König Alfonso XIII. Im Jahre 1938 wurden neben den Stillweinen erstmals auch ein Cava abgefüllt. Seither hat sich die Kellerei stetig weiterentwickelt und modernisiert.
Vallformosa ist bis heute eine der wichtigsten Kellereien der Region geblieben. Sie verarbeitet Trauben von über 500 Traubenproduzenten der Region und vereint diese in einem Club, bei welchem Erfahrungen ausgetauscht, Weiterbildungen angeboten und die Zusammenarbeit gefördert wird. Vallformosa engagiert sich für Nachhaltigkeit und arbeitet auch bei verschiedensten integrativen und sozialen Projekten mit.
Die Reben von Vallformosa wurzeln in der höchstgelegenen Gegend des Penedès auf über 500 Meter über Meer und profitieren dadurch von grossen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht.
Heute werden zu 85% Cavas und zu 15 % Stillweine hergestellt. Die Cavas werden unter den Markennamen Mistinguett, Vallformosa, Cultivare und Gran Barón auf den Markt gebracht und jährlich von der Fachpresse mit hohen Noten ausgezeichnet. Gerade eben wurde Vallformosa an der Berliner Wine Trophy 2022 als bester Schaumweinproduzent des Jahres ausgezeichnet.
