Claude Riffault
Der berühmte Weinkritiker David Schildknecht von The Wine Advocate schreibt: "Das Weingut Claude Riffault in Sury-en-Vaux gehört heute ohne Zweifel unter die 5-6 besten Produzenten der Appellation Sancerre." Das Weingut wird heute in zweiter Generation vom jungen Winzer Stéphane Riffault geführt. Sein Bruder Benoit ist Weinmacher auf der Domaine Etienne Sauzet in Puligny-Montrachet - da verwundert es nicht, dass Stéphane bei der Rebbergpflege wie auch bei der Kelterung Burgundische Ideen mit einfliessen lässt. So werden die einzelnen Parzellen nach burgundischem Vorbild allesamt separat zu Micro-Cuvées gekeltert, welche die verschiedenen Bodentypen der Region wunderbar reflektieren. Die Domaine verfügt heute über 13,5 Hektar Rebland, wovon 3 Hektaren mit Pinot Noir und der Rest mit Sauvignon Blanc bepflanzt ist. Das Weingut arbeitet seit drei Jahren nach biologischen Richtlinien.
