Apulien ist das italienische Pendant zum kalifornischen Central Valley sehr flach und in den Sommermonaten unter glühender Sonne. Dadurch reifen die Trauben in der Regel jedes Jahr gleich gut aus. Hier entstehen schnörkellose Primitivos mit ausgeprägten Marmeladenoten und einem unschlagbaren Preis-Leistungs-Verhältnis.
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