Baselbieter Chardonnay AOC Baselland, Siebe Dupf Kellerei
Schweiz, 2021, 75 cl
CHF 34.90
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Die Trauben für diesen Chardonnay stammen von jungen Rebstöcken, welche vor ein paar Jahren extra für uns gepflanzt wurden. Die Reben wurzeln auf kalkhaltigen Böden in einer besonders sonnenverwöhnten Lage in Maisprach im Oberbaselbiet. Im 2021 konnte erstmals ein kleiner Ertrag gewonnen werden. Die Trauben wurden in zwei 400-Liter Burgunderfässern (1 x Neuholz, 1 x 3-jährig) vergoren und für 12 Monate auf der vollen Hefe ausgebaut. Die Abfüllung erfolgte Ende November 2022.
Der erste Jahrgang des Baselbieter Chardonnays strahlt in einem hellen Goldgelb. In der Nase gefallen elegante Aromen nach gelben Früchten, Zitronenzeste, grünem Apfel, leicht florale Akzente, etwas Bienenwachs und leicht toastige Noten. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und gradlinig mit viel Zitrusfrucht, einer leichten Holzwürze, einem rassigen aber gut eingebundenen Säuregerüst und einer spürbaren Mineralität. Ein tolles Debut das bereits jung getrunken grossen Spass bereitet aber problemlos auch einige Jahre reifen kann.
Zu Fisch & Meeresfrüchte, Terrinen, Vorspeisen aller Art, vegetarische Küche, Käsegerichte
- Artikelnummer
- 3051
- Land
- Schweiz
- Region
- Baselland
- Jahrgang
- 2021
- Winzer
- Siebe Dupf Kellerei
- Volumen
- 13%
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- 100% Chardonnay
