Huxelrebe Auslese (QmP) 37.5cl, Weingut BISCHEL
Deutschland, 2020, 37.5 cl
CHF 29.00
inkl. 8.1% MwSt., zzgl.Versand
Die Huxelrebe ist eine Kreuzung welche im Jahr 1927 an der Landesanstalt für Rebenzüchtung in Alzey durch Georg Scheu aus Elbling und Coutillier Musqué erzeugt wurde. Ihren Namen hat die Neuzüchtung von Fritz Huxel, der sie in den in 1950er Jahren Westhofen (Rheinhessen) als erster umfangreich anbaute.
Die Trauben stammen von dem unteren Teil der Lage Appenheimer Drosselborn, deren Weinberge direkt um das Weingut liegen. Im Herbst bilden sich dort in den Senken oft Frühnebel, wodurch die vollreifen Trauben Edelfäule bekommen aus der eine faszinierende Konzentration resultiert. Selektive Lese der edelfaulen Trauben von Hand. Für eine optimale Extraktion der Aromastoffe werden die Trauben im Weingut schonend gemahlen und gekeltert. Nach schonender Filtration gärt der glasklare Saft bei niedrigen Temperaturen im Edelstahltank und wird nach 4 Monaten Feinhefelager im Frühjahr auf Flaschen gefüllt. Bei einem moderaten Alkohol von 6 Vol% präsentiert sich diese Huxelrebe mit einem Restzuckergehalt von 193g/Liter und einer animierenden Säure von 8.9g/l.
Die Trauben stammen von dem unteren Teil der Lage Appenheimer Drosselborn, deren Weinberge direkt um das Weingut liegen. Im Herbst bilden sich dort in den Senken oft Frühnebel, wodurch die vollreifen Trauben Edelfäule bekommen aus der eine faszinierende Konzentration resultiert. Selektive Lese der edelfaulen Trauben von Hand. Für eine optimale Extraktion der Aromastoffe werden die Trauben im Weingut schonend gemahlen und gekeltert. Nach schonender Filtration gärt der glasklare Saft bei niedrigen Temperaturen im Edelstahltank und wird nach 4 Monaten Feinhefelager im Frühjahr auf Flaschen gefüllt. Bei einem moderaten Alkohol von 6 Vol% präsentiert sich diese Huxelrebe mit einem Restzuckergehalt von 193g/Liter und einer animierenden Säure von 8.9g/l.
Im Duft geballte Exotik mit feinsten Noten von Mango und Aprikose. Am Gaumen vollmundig und dicht mit feiner Süsse, die sich zusammen mit der feinen Säure zu einem fantastischen Geschmackserlebnis ergänzt. Wow – so schön kann ein Süsswein sein
Süssspeisen aller Art, Käse, Gänseleber, Terrinen, Gebäck oder einfach so für Zwischendurch als Meditationswein...
- Artikelnummer
- 25540
- Land
- Deutschland
- Region
- Rheinhessen
- Jahrgang
- 2020
- Winzer
- Weingut Bischel
- Volumen
- 5.5%
- Abfüllung
- 37.5cl
- Traubensorten
- 100% Huxelrebe
