Saumaize Michelin
Eine der ganz grossen Referenz-Adressen in der Appellation Pouilly-Fuissé. Roger Saumaize überlässt nichts dem Zufall, seine akribische Arbeit im Weinberg ist legendär. Mit der nötigen Selbstkritik arbeitet er nach biodynamischen Kriterien. Es ist wohl kein Zufall, dass seine Weine in Blind-Degustationen jeweils in den Spitzenplätzen anzutreffen sind. «Man kann immer probieren, etwas zu verbessern, ganz zufrieden bin ich fast nie», meint er jeweils bei seinen Verkostungen. Geerntet wird hier von Hand, was im Mâconnais keine Selbstverständlichkeit ist. Das Resultat ist immer wieder beeindruckend: Charaktervolle Weissweine mit Körper, Persönlichkeit, Bukett und grosser Komplexität, welche den Weinen aus Meursault oder Chassagne-Montrachet kaum nachstehen, aber bedeutend erschwinglicher sind.
