Château des Quarts

Immer auf der Suche nach perfektem Traubengut schloss Olivier Merlin im Jahre 2003 einen Kaufvertrag für die Trauben der Parzelle Clos des Quarts ab. In den folgenden 10 Jahren kümmerte er sich um die Instandsetzung dieser historischen Parzelle, welche vorher über Jahrzehnte in Vergessenheit geraten ist.
Als vor kurzem die Parzelle dann zum Verkauf ausgeschrieben wurde, fragte Olivier Merlin seinen Freund und Spitzenwinzer Dominique Lafon, ob sie diese nicht kaufen und gemeinsam einen Wein hervorbringen möchten. So wurde im Jahre 2012 eines der spannendsten Joint-Ventures in der Burgundischen Weinwelt geboren.
Die beiden Spitzenwinzer teilen ihre Erfahrungen und ihr Können um dort einen Wein zu keltern, der als Aushängeschild dieser Region dienen soll. Bereits der erste Jahrgang 2012 zeigte, was für ein Potential in diesem Terroir steckt, wenn die richtigen Leute am Werk sind. Dieser Pouilly-Fuissé kann problemlos mit einem grossen Puligny oder Meursault verglichen werden, ist jedoch um einiges günstiger.